煮羊肉怎么做美味又营养

羊肉是很补身体的一种肉类，它的做法也很多。你知道羊肉怎么做吃起来最美味呢?下面觅食录小编给大家分享了煮羊肉的做法，快来试试吧。

煮羊肉食材准备

煮羊肉的制作过程

1.准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根

2.锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水

3.生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起

4.换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时

5.大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐

6.大蒜捣成泥状

7.加入所有调料

8.少加一点凉开水搅拌均匀

9.煮好的羊肉，汤色白色的，

10.煮好的羊肉切大块，这样吃起来过瘾，上桌的时候连调料碗一起上。

小贴士

1.羊肉要开水入锅之后不要再见生水这样羊肉就不会有羊膻味

2.煮羊肉的时候不加任何调料这样煮来了汤是奶白色的

煮羊肉的美味做法

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。