油焖冬笋的制作方法教程

冬笋是富含多种营养物质的食物，做成油焖冬笋，味道非常鲜美可口。下面由觅食录小编为大家介绍油焖冬笋的做法，希望能帮到你。

油焖冬笋所需食材

油焖冬笋的做法步骤

1.冬笋洗净切条状

2.切好葱丝和姜丝

3.起油锅，烧至6成热，炸笋丝

4.断生后捞出控油

5.留底油，放入葱姜丝，笋丝，酱油，翻炒均匀加盐。

小贴士

很难买到新鲜的冬笋，就在超市买的加工过的水煮冬笋，，制作前浸泡一会，洗净里面的白色蛋白洁晶。

油焖冬笋的热量

据营养专家指出，冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，是一款天然的低热量食物，即使将其烹制成油焖冬笋后，其热量也不会很高。每100克的油焖冬笋，所含的热量才52大卡而已，脂肪含量非常低,。因此，冬笋及其制品尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

油焖冬笋除了热量较低这个特点之外，还有如下的特点：

1、健脾开胃。冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈，通肠排便。冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。