油焖茭白最简单的做法推荐

茭白的营养价值很丰富、深受大家的喜爱。那么大家知道油焖茭白怎么做好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍油焖茭白的做法，希望能对你有所帮助。

油焖茭白食材清单

油焖茭白的制作步骤

1.茭白去掉外壳，洗净。

2.切成滚刀块。

3.锅内放油，油比平时炒菜的多一点

4.油锅7分热，倒入茭白翻炒，加盐，生抽，老抽，加适量的清水翻炒均匀。

5.盖上大火2分钟。

6.然后加白糖，大火让它收汁，汁水不要收干，加鸡精，翻炒均匀。

7.装盆，撒上香菜末。

小贴士

大火烧开之后，再加白糖收汁水，这样味道更好。

油焖茭白的家常做法

主料;茭白300克

辅料;姜片、黄酒、生抽、老抽、糖、盐

做法

1.茭白剥去外皮，洗干净

2.切滚刀块备用。

3.锅中注入油，爆香姜片后倒入茭白块翻炒。

4.小火翻炒至茭白微黄。

5.烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

6.略微加些水，加盖焖制3分钟。

7.中火收汁即可出锅。

小贴士

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

食材搭配小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。