油焖菠菜的制作教程图解

在日常生活中，菠菜是很常见的一种蔬菜，用油焖的方式来烹制，味道好，营养价值高，深受人们青睐。下面由觅食录小编为大家介绍油焖菠菜的做法，希望能帮到你。

油焖菠菜所需食材

油焖菠菜的做法步骤

1.准备好菠菜和瘦肉。

2.菠菜洗净切成寸段。

3.猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。

4.锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。

5.沥干油，盛入盘中。

6.另起锅，注入油爆香葱碎。

7.下入肉丝煸炒均匀至变色。

8.烹入料酒，加入酱油 糖和少量的盐煸炒均匀。

9.将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

小贴士

菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。

食用菠菜注意事项

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。那么菠菜怎么吃呢?食用菠菜注意事项，一起来看看。

1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

2、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

3、同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

4、不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。

5、另外脾虚便溏者不宜多食。

在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。