油焖冬笋怎么做美味又营养

油焖冬笋既美味可口又富含多种营养，是一道受到大众喜爱的家常菜肴。下面由觅食录小编为大家介绍油焖冬笋的做法，希望能对你有所帮助。

油焖冬笋食材清单

油焖冬笋的制作步骤

1.冬笋2只

2.切片焯水

3.䓤爆香

4.倒入笋片爆炒

5.放入生抽，老抽，糖，加少许水

6.大火5分钟

7.撒青蒜出锅

油焖冬笋的功效与作用

1、宽胸利膈，通肠排便。冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

2、健脾开胃。冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。

3、降低血脂含量。蒜苗中的甲基烯丙基三硫、二烯丙基二硫除了能使冠心病人血流畅通之外，还能明显地降低冠心病人的血脂含量。若冠心病人能长期食用蒜苗，就能使体内的血清总胆固醇、甘油三酯和β一脂蛋白明显下降。

4、增强机体免疫力。冬笋中的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病的能力。

5、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。