家庭版油焖腐竹的做法步骤

油焖腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯，健康又美味的家常菜。下面觅食录小编给大家分享了油焖腐竹的做法，快来试试吧。

油焖腐竹食材准备

油焖腐竹的制作过程

1.腐竹泡水，浸泡两小时，再切成段。去皮胡萝卜切菱形片。葱白切粒。

2.锅入油，下入葱粒，爆香，倒入腐竹，翻炒片刻，放入胡萝卜、水发木耳、适量清水，盖锅盖，小火焖五分钟。

3.放入一勺盐、少许白糖 拌匀，淋入适量水淀粉，拌匀。倒入白芝麻、芝麻油，拌匀。即可。

小贴士

腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。

油焖腐竹的简单做法

主料:

腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜 50克

辅料:

盐 葱碎 鸡精 高汤 麻油 芝麻

做法：

1 准备好腐竹 木耳 胡萝卜。

2 把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

3 胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4 锅中加入适量的油，爆香葱碎。

5 下入泡发的腐竹煸炒。

6 再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7 加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8 加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9 撒上芝麻，淋入麻油。

10 搅拌均匀即可。