油焖茭白的做法详细步骤

茭白微甜，色青白，很多人都喜欢吃，茭白可以用油焖的方式来烹制，特别美味。下面觅食录小编给大家分享了油焖茭白的做法，快来试试吧。

油焖茭白食材准备

油焖茭白的制作过程

1.茭白去掉外皮洗净

2.洋葱切末，茭白切滚刀块

3.生抽、老抽、料酒、糖、盐，水调成碗汁

4.锅热油，放入茭白

5.小火将茭白煎至微黄表皮起皱后盛出

6.锅中放入油，放入洋葱末炒香

7.放入茭白

8.将调好的碗汁倒入锅内

9.转小火焖至汤汁收干即可出锅。

小贴士

茭白先煎一下，口感会更加好哦。

茭白的营养价值

味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。