怎么煮羊肉汤才能熬成白色

羊肉汤一直是很多人都喜欢喝的，因为除了它的美味之外，其营养价值也是非常高　的。下面觅食录小编为大家推荐了熬出白色羊肉汤的方法，欢迎参考。

羊肉汤熬成白色的方法

方法1、把羊肉在放入水中炖之前，先用油翻炒几分钟，然后再开始炖，这样炖出来的羊肉汤就会白了;

方法2、快炖好之前，倒入适量牛奶，这种方法不健康，因为牛奶高温后就失去了本来营养了;

方法3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁，然后和羊肉一起炖汤，但这种方法会串味;因此最好的方法还是过油翻炒然后再开始炖汤，大家可以试试。

羊肉汤的功效

羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。并且在羊肉汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。

羊肉汤的家常做法

主料

羊腿肉、胡萝卜一根。

辅料

盐适量、香菜适量、洋葱100g、鸡精适量、姜适量。

步骤

1.将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。

2.将生姜切块。

3.香菜切小段。

4.洋葱切条状。

5.胡萝卜切块。

6.把羊肉、生姜放进锅中煮，火候要大，煮30分钟。

7.然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。

8.汤煮好后放入适量的盐调味。

9.放入适量的鸡精。

10.将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。