山药汤怎么煮最有营养价值

山药汤具有滋养强壮、助消化、止泻等功效。同时也具有很好的养生作用。下面觅食录小编给大家分享了营养山药汤的做法，快来试试吧。

营养山药汤食材准备

营养山药汤的制作过程

1.木耳泡发洗净撕碎

2.乌鸡洗净斩块

3.放入开水中焯烫

4.捞出沥干水分备用

5.葱姜蒜切片

6.锅内放油飞，放入葱姜蒜炒香

7.放入乌鸡炒香

8.加入大量的水大火煮开，小火慢炖一个小时

9.煮好的鸡汤汤色奶白，加入一小把枸杞

10.山药去皮洗净切块

11.最后加入山药和木耳，调入盐和鸡精，煮至山药至自己喜欢的软硬程度即可。

小贴士

用砂锅煲汤味道和口感都会更好。

山药汤的简单做法

材料

肌肉250克，山药100克，青豆50克，植物油7克，食盐5克，酱油10克，糖5克，料酒5克，葱花5克，姜末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。

步骤

1、将鸡肉宰成小块，洗净。

2、将山药煮熟，刨去外皮，切成小块。

3、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸡肉略煸炒，加清汤烧沸，加入各种凋味料(除麻油)再烧沸，撇去浮沫，下入山药片，烧约5分钟，淋入麻油装盘即成。

孕妇吃山药的好处

1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。