油焖冬瓜怎么做美味又营养

冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一，冬瓜的烹饪方法有很多，其中油焖冬瓜是很多人都比较喜欢的做法。下面觅食录小编为大家推荐油焖冬瓜的做法，欢迎参考。

油焖冬瓜食材明细

油焖冬瓜做法具体步骤

1.冬瓜洗净，去皮，切成小块

2.葱切段，姜切片，蒜瓣切片，辣椒切小段。

3.起锅热油，加入花椒爆香，然后将2中的料子加入一起爆香。

4.将冬瓜块放入锅中，快速翻炒。

5.加入适量的盐，酱油

6.加适量的水，水量为总菜量的三分之一即可，大火烧开，小火慢炖七八分钟即可。

7.盛入碗中，撒适量蒜瓣末即可。

小贴士

1、油焖冬瓜之所以香，就是炝锅的时候料子要足。

2、水不要放太多，因为冬瓜在炖煮的过程中还会出水哦!

冬瓜的最佳搭配食物

冬瓜+火腿

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效。

冬瓜+黑木耳+香菜

香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

冬瓜+口蘑

冬瓜有利尿、清热解毒的功效，含蛋白质、碳水化合物、植物纤维素等，营养丰富。口蘑有补脾益气、健身养胃、降压抗癌的作用。两者相配有利小便、降血压的功效。

冬瓜+甲鱼

甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

冬瓜+鸡肉

鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用，能起到清热解毒、养颜美容的作用，其营养比较丰富。

冬瓜+海带

冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能，海带有清热利尿、祛脂降压的功效。二者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养物质。

冬瓜+芦笋

能清热、降血脂、降血压、抗癌的芦笋，配以甘淡微寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食用对高血压、高血脂、动脉硬化、癌症以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。