冬菇汤怎么煮最有营养

冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，用来煮汤喝能够让人体更好地吸收丰富的营养价值。下面觅食录小编为大家推荐营养冬菇汤的做法，欢迎参考。

营养冬菇汤食材明细

营养冬菇汤具体步骤

1.冬瓜去皮洗净切成小薄块;瘦肉洗净切成薄片;冬菇洗净切成小块;

2.煲里注入清水煮沸后，再主料倒入;

3.加盖，煮沸后，转中火煲30分钟，调入盐花;

4.即可装碗饮用。

小贴士

冬瓜最好切成小薄块，这样容易熟透。

冬菇汤的家常做法

食材

排骨 2磅

山药 1根

冬菇 5朵

枸杞 1小汤匙

做法

1、排骨切粒，放入滚水中大火煮出血水之后捞出，用清水洗净备用。

2、冬菇泡水至软，切半，容易出味。

3、山药去皮，洗净切片。

4、枸杞洗净。

5、将排骨和冬菇放进滚水中大火煲开，转小火煲一个小时。之后放入山药和枸杞煲15至20分钟，熄火加入适量的盐即可食用。

小贴士

山药去皮时最好带手套，因为山药的粘液会黏在手上。

冬菇的功效作用

1、经常食用冬菇对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

2、冬菇中的香菇多糖可提高可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高机体免疫功能。

3、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，能缓衰老。

4、冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，能癌抗癌。

5、冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

6、不少古籍中记载冬菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

7、冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。