黄瓜汤几种常见做法介绍

黄瓜汤是我们日常生活中常喝的一种汤，它可以消除火气，对身体有好处。下面觅食录小编给大家分享了黄瓜汤的做法，快来试试吧。

简易版黄瓜汤的做法

主料

黄瓜半根，油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

做法

1、准备好食材。

2、打火，空锅里加入两碗水，放入生姜片，食盐，大火熬煮!

3、瓜薄切片，姜水煮开，放入黄瓜。

4、十分钟左右，能闻到黄瓜的香味，就可以起锅了!要是觉得没油不好喝就放点香油。

营养黄瓜汤的做法

主料

黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、食盐1/2茶匙、植物油1/2茶匙、水适量。

做法

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

6、盛出装在碗中就可以吃啦。

黄瓜汤的家常做法

主料

黄瓜一根(约150g)、鸡蛋2个、盐适量、葱花适量。

步骤

1、黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2、鸡蛋打散后加水拌匀。

3、小葱切小段。

4、锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5、下入鸡蛋液。

6、煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。

7、用勺子搅匀。

8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点，因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道。

9、撒上葱花、搅拌均匀。

10、一碗正宗的黄瓜蛋汤完成。

黄瓜的饮食禁忌

1、不宜生食不洁黄瓜：如果要生食不洁黄瓜的话，上面会有很多残余的农药及其化学药物，会进入人体中，对人体的健康会产生一定的危害，所以当你要生食黄瓜的时候，一定要清洗干净，最好用盐水浸泡，有利于消除黄瓜上面的农药。

2、不宜加碱或高热煮后食用：黄瓜当中含有丰富的维生素C，如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用，其中的维生素C已经完全被破坏，黄瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽，对人体起不到任何的功效，并且其口感也会变差。

3、不宜弃汁制馅食用：黄瓜当中的营养成分基本上都是存在于黄瓜汁当中，如果你要做馅的话，可以将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用，这样不仅不会破坏其中的营养成分，而且黄瓜汁还能起到清爽肠胃的作用呢。

4、不宜多食偏食：很多减肥瘦身的美眉们总是喜欢把黄瓜当水果生吃，其实这是不对的，据专家建议黄瓜不宜食用过多，这是因为单吃黄瓜并不能提供机体较为充分的营养成分，如果长期食用黄瓜，则会导致机体营养不良，容易引起贫血等病症，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食：这是因为黄瓜当中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。而菠菜、西红柿等有机蔬菜当中的维生素C含量是非常丰富的，如果同时食用将会破坏维生素C的结构，也会使维生素C对人体的保健功效丧失。