香菇焖面的制作过程图解

香菇焖面是大家平时经常吃的一种美食，焖面的做法各式各样，口味丰富，所以很多人都喜欢吃。下面由觅食录小编为大家介绍香菇焖面的做法，希望能帮到你。

香菇焖面所需食材

香菇焖面的做法步骤

1.鸡块焯水，凉水洗去浮沫。

2.面和好待用。

3.香菇切块备用。

4.切好葱姜蒜备用。

5.热锅凉油下入葱姜蒜，辣椒酱炒香。

6.下入鸡块，到适量清水，盖上盖大火煮开。

7.大火煮一会放进去香菇，调中火，留足够焖面吸收的汤汁。

8.用擀面杖擀开面。

9.切成宽面片待用。

10.下入锅里盖上盖子焖面。

11.打散面片，搅拌起大功告成。

12.装盘洒上葱花，上桌开吃!

小贴士

焖面的时候一定要锅里留足够的汤汁，要正好够焖进去的面吸收。

香菇的食用禁忌

现在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年纪比较大的老年人，他们也是“三高”的重点关注对象，同时在饮食方面也是特别需要小心的。很多朋友在挑选食物的时候都异常的谨慎，生怕会对自己的身体产生什么不好的影响。那么香菇在食用的时候有哪些需要我们注意的地方呢?

1、过敏者不宜食

香菇除了是菌类之外，也是一种发物。发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物，虽然普遍的十分美味，但是却容易引发某些疾病。如果您患有皮肤方面的疾病，或者曾有患过，那么最好谨慎食用，以免旧疾复发。

2、脾胃虚者不宜食

香菇中含有大量的膳食纤维，虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素，但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收。往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化，这就间接增加了肠胃的负担。对于脾胃虚弱的人来说，无疑会影响其健康。

3、患湿气者不宜食

前面也讲到了香菇属于发物，传统中医认为发物有动风的效果，若人脾胃内有寒气，同时湿气也比较重，那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重。

4、孕妇不宜食

孕妇在生了孩子之后往往身体会比较虚弱，需要吃一些性质比较温和同时具有补益作用的食物，而香菇属于寒性，对于孕妇而言自然不宜多吃。