金针菇煮汤做法步骤图解

金针菇营养丰富且味道鲜美，其菌盖滑嫩、菌柄爽脆，用来煮汤味道更佳。下面觅食录小编给大家分享了金针菇煮汤的做法，快来试试吧。

金针菇煮汤食材准备

金针菇煮汤的制作过程

1.准备好丸子。

2.起锅热水。

3.把金针菇切去尾部。

再掰碎。

洗干净。沥干水份。

4.油嫩嫩的青菜。洗干净。待用。

5.水开之后，把丸子放进去。

6.等锅里的丸子煮沸腾。

小火再煮三分钟。

准备把菇倒进去。

7.再把美味的青菜放进去。

搅拌搅拌。

放上少量的盐。

8.弄点鲜甜的蚝油汁。

搅拌搅拌。

小火慢煮两分钟。

9.美味又好吃的金针菇丸子汤来了。

小贴士

等水开了再放丸子。

丸子得先煮三分钟再放别的食材。

金针菇煮汤的简单做法

原料

金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。

做法

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅之后放一点油和姜丝，煸出香味后，就可以倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油。

4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

金针菇的营养成分

1、含锌量很高。金针菇有“增智菇”的美称，因为在金针菇里面含有锌较高，可以促进儿童智力和大脑发育，起到健脑的作用。

2、含铜量丰富。铜是维持人体健康必不可少的微量元素，对血液、中枢神经和免疫系、头发、皮肤以及骨骼组织，还有大脑、肝脏等的发育功能都有着非常重要的功效。

3、含有朴菇素。金针菇中含有这种物质，可以起到防癌抗癌的作用，可以增强身体对抗癌细胞的能力。经常吃金针菇还能降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道到疾病的发生，可以起到防病健身的功效。

4、含有丰富的氨基酸。在金针菇里面含有人体所需要的氨基酸比较全面，特别是赖氨酸和精氨酸的含量更是丰富，对促进儿童身高和智力发育起到很好的作用。