金针菇汤怎么煮美味又营养

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇用来煮汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面由觅食录小编为大家介绍营养金针菇汤的做法，希望能帮到你。

营养金针菇汤所需食材

营养金针菇汤的做法步骤

1.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

2.炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。

3.加适量开水烧开。

4.放入几片用手撕成大片的包菜烧开。

5.放入金针菇。

6.加适量盐调味。

7.加适量白胡椒粉。

8.再倒入搅匀的鸡蛋液。

9.将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。

小贴士

金针菇最好是先焯水，然后再用来做菜。金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里，表面很容易滋生一些细菌，焯水是除去这些细菌的有效方法。

正宗金针菇汤的做法

主料

金针菇(一小把)，精肉(少许)。

辅料

小葱(两根)，料酒，酱油，盐。

做法

1.准备好材料，洗净备用。

2.精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。

3.锅烧热了，加少许油即可。

4.肉丝翻炒至变色，加少量料酒，酱油。

5.加入金针菇一起翻炒几次。

6.加水烧煮，加适量盐。

7.煮沸，撇去浮沫。

8.把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。

9.一群小盖盖，清汤可口。