豆角焖面简单好吃的做法

豆角焖面是一道很家常的菜肴，食材易得，做法简单，吃起来却特别鲜美可口，深受人们的欢迎。下面觅食录小编为大家推荐豆角焖面的做法，欢迎参考。

豆角焖面食材明细

豆角焖面做法具体步骤

1.面店买的蒸好的洗面，用清水冲洗一下，备用。豆角切段、肉切片、青椒切丝、葱切段

2.油锅中倒入少于的油，将五花肉放入

3.五花肉翻炒至出油变色

4.将炒好的肉中放入葱爆香

5.放入豆角翻炒，放入盐、适量

6.将豆角炒至退青后，加入冷水没过豆角

7.将之前准备好的细面，均匀的铺在豆角上

8.将酱油、蚝油、水在碗中拌匀，均匀的浇在面上

9.盖上锅盖，闷上10分钟，锅中的汤汁收的差不多，将面和菜搅拌开

10.将搅拌开的面，用力的翻炒几下，即可出锅。

小贴士

在焖面的时候注意要多看锅，防止面条粘锅，焖面的时候可以多放些水，这样面的口感更好。

豆角焖面的美味做法

食材：

豆角400g;里脊肉200克;新鲜面条500克;生抽适量;酱油与生抽比例1:1即可;白糖适量;姜，蒜根据个人喜好添加

步骤：

1. 准备食材，生抽酱油的比例是1:1，这个可以根据个人习惯，喜欢色重的就多加一点酱油

2. 豆角去头尾，老筋，用手掰成小段

3. 里脊肉切薄片，其实用五花肉最好，奈何我家女儿丁点肥肉都不吃啊，没办法用里脊肉了

4. 锅内放油，可以多放一点油的

5. 热油后放入里脊肉片滑炒至变色，我的staub铁锅养的很不错，基本可以当不粘锅用了

6. 滑炒肉片变色以后加入切好的姜丝蒜瓣，加入调好的生抽，酱油，白糖，一起调味翻炒均匀，尝试一下咸味，够了就不用加盐了

7. 肉片炒均匀后加入豆角

8. 继续翻炒均匀

9. 翻炒均匀后加入水，水刚好没过豆角就可以

10. 把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面

11. 盖上锅盖，中小火焖煮

12. 水快收干的时候用筷子把面条轻轻的抖开来，再盖上锅盖，小火焖几分钟

13. 等豆角的水分基本收干，用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀

小贴士：

放入酱油等调料后，尝下味道，如果有味就可以不用放盐了。