豆角焖面的制作教程图解

豆角焖面的营养价值很高，有肉，有蔬菜，荤素搭配，营养均衡，是一道非常好吃的面食。下面由觅食录小编为大家介绍豆角焖面的做法，希望能对你有所帮助。

豆角焖面食材清单

豆角焖面的制作步骤

1.准备食材

2.五花肉切片，豆角掰成段，土豆切条，姜切丝

3.锅内下油，2成热(刚能感受到油温)时下五花肉煸炒。

4.放适量生抽上色，加入豆角，土豆翻炒

5.加水，差一点与菜的平面持平。

6.开锅后，将面条均匀摆在菜上。

7.15分钟后，关火，将上层的面条与底部的菜混合均匀。出锅。

小贴士

1. 水不要加多，否则面条会粘成团。

2. 加面条之后，大火烧开锅，然后转中小火继续。如果一直用大火会糊锅。

3. 出锅后，要将菜与面混合均匀，否则面是没有味道的。

豆角焖面的好吃做法

主料：

豆角 适量 ;小红油;开水 适量500克;细面条 200克;肉沫 50克

辅料：

蘑菇酱 3小勺;葱 适量;蒜 适量;盐 适量;油 适量;小红油 2小勺;蒜醋 3小勺;开水 适量。

步骤：

1. 豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用

2. 炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香

3. 将准备好的豆角放入油锅中翻炒，

4. 炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒

5. 加入适量的盐，

6. 将买来的面条切成短节的

7. 豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角

8. 将切短的面条均匀的撒在豆角上面

9. 大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

10. 面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用

11. 将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用

12. 将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋

13. 倒入小红油，调味

14.继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。

15. 一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了

小贴士：

1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，

2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。