豆角焖面的营养做法教程

豆角焖面是一道传统的特色面，口味鲜美，食材易获取，制作工艺简单，值得一学。下面觅食录小编给大家分享了豆角焖面的做法，快来试试吧。

豆角焖面食材准备

豆角焖面的制作过程

1.五花肉切片、葱切段、姜切片、蒜切片;

2.豆角摘掉两头，土豆去皮;

3.切面备好。

4.切好的菜;

5.锅里的油烧热后放入葱、姜爆香，再放入肉片煸出油;

6.依次放入豆角土豆块、胡萝卜块翻炒;

7.一次放入调味料，倒入生抽，蚝油;

8.倒入料酒;

9.放入盐;

10.放入鸡精;

11.加入水与锅中的菜持平，大火烧开后中小火火焖5~8分钟;

12.在把切面放在菜的上面;

13.盖盖焖8分钟即可成熟。

;小贴士

1、所有的菜入锅中后，倒入水大火烧开后再用中小火焖8分熟即可放入切面;

2、放入切面后继续用中小火焖制，将锅中的汤收干就可以了。

豆角焖面的家常做法

主料

豆角 100克 鸡胸肉100克

热干面1把 番茄1个

调料

食用油少许 蒜2瓣

盐适量 生抽少许

老抽少许 高汤1碗

步骤

1、准备好食材，豆角洗净，滚刀切小段，番茄去皮切小粒，鸡胸肉切丝，蒜米拍碎切小丁。

2、热干面下到滚水中，煮软即可捞起，不用煮久。

3、炒锅加入少许食用油，下蒜粒爆香。

4、下入鸡肉丝，炒至变色。

5、下入豆角和番茄丁，翻炒几下。

6、加入适量盐，生抽，老抽，炒匀即可，不要炒久。

7、把炒好的豆角，番茄，鸡肉，面条和高汤一起倒入电饭锅里。

8、按下快煮键，约15分钟，就可以开锅了。

9、打开看到，面条收汁刚刚好，拌一拌就可以开吃啦!

烹饪小窍门

1.我用的热干面，比较耐煮，如果用普通面条，要缩短煮的时间。

2.炒豆角不要炒久，不然到时焖好会太软。