豆角焖面最正宗的做法

豆角焖面是北方常见的特色小吃，是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称豆角焖面。下面由觅食录小编为大家介绍豆角焖面的做法，希望能对你有所帮助。

豆角焖面食材清单

豆角焖面的制作步骤

1.准备食材;

2.豆角斜切成段;

3.大葱斜切成段，大蒜切片;

4.牛肉切丝;

5.热锅热油，下入牛肉丝，炒变色;

6.放入葱蒜炒香，撒盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油;

7.放入豆角翻炒，加适量水焖熟;

8.放入番茄酱和青椒翻炒均匀;

9.面条放在菜上面，盖锅盖焖2分钟，撒鸡精;。

小贴士

1、面条放在菜上面，不能上下翻炒，防止面条在锅底糊锅。

2、盖锅盖焖面条2分钟至熟后，拌匀即可。

特色豆角焖面的做法

主料

鸡蛋 1个 大土豆 1/2个

猪肉 100g 四季豆 300g

葱 1根 面粉 300g

调料

盐 1/2茶匙 水 150g

生抽 2大勺

做法步骤

1、将材所有材料混合，用压面机压成面条;

2、土豆去皮切粗条，猪肉切小片，葱切末。

3、能量土锅中放入一大勺油，放入肉片，选择柴火饭功能启动程序，猪肉变色之后放入土豆和四季豆，加入生抽和200ml水，拌匀后盖上锅盖;

4 、菜煮至8分熟时将面条铺在菜上，盖上锅盖;

5、十分钟后终止程序，将面条与菜拌匀就可以吃啦。

烹饪小窍门

1. 面条做好后记得要摊开放，免得粘连;

2. 不要加水太多，以免面的口感发粘，不够干爽。