皮蛋粥的制作步骤教程图解

现在越来越多的人喜欢喝粥，而皮蛋粥深受大家的喜爱。你知道怎么做才能煮出美味的皮蛋粥吗?下面觅食录小编为大家推荐皮蛋粥的做法，欢迎参考。

皮蛋粥食材明细

皮蛋粥做法具体步骤

1.准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等;

2.大米洗净，浸泡30分钟;

3.清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时

4.利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好;

5.熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟;

6.加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟 ;

7.关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS：葱白要与皮蛋先放。

8.一颗可以吃的花——西兰花，西兰花皮蛋粥。

小贴士

1.大米一定要浸泡30分钟以上;

2.西兰花容易黄，加西兰花的时候改为中火;

3.关火后再放葱末、盐搅拌均即可。

皮蛋粥的美味做法

食材清单

主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料：姜2克,香菜5克

调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

做法步骤

1. 大米淘洗干净加水煮成粥;

2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;

4. 香菜择洗干净切成段;

5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

功效

它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。