香菇焖鸡翅简单好吃的做法

香菇是一种很不错的一种菌类食物，搭配鸡翅来焖煮后的菜肴营养价价值是特别高的。你想了解香菇焖鸡翅的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

香菇焖鸡翅所需食材

香菇焖鸡翅的做法步骤

1.将鸡翅用酱油、盐、姜粉腌制30分钟。

2.香菇切块备用。

3.炒锅放油烧至八成热。

4.将鸡翅整齐的码入锅内小火煎。

5.一面煎黄后再翻面煎黄。

6.2面煎好后倒入盘中腌制的汁。

7.再加少许白糖炒匀。

8.放入香菇块，加入一碗水开始焖。

9.焖大概十分钟，至汁液浓稠即可。

小贴士

香菇比较吸味，所以鸡翅需提前腌，否则导致鸡翅不但不入味，而且香菇的味道会太咸。

正宗香菇焖鸡翅的做法

材料：鸡中翅6个，香菇8朵，青椒30克，红椒30克，木耳30克。

调料：盐适量，葱姜适量，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，鱼露10毫升，糖3克，大料3个，香叶2片，蒜瓣3个，水淀粉适量，香油适量。

做法

1・准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

2・香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

3・倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。加入料酒，生抽，老抽。

4・再加入鱼露，合适量的清水白糖，大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

5・然后倒入香菇和木耳继续15分钟。放入青红椒翻炒均匀。

6・淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。

小贴士：

1、鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。

2、鱼露如果没有可用蚝油代替。

3、盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。