鸡蛋粥怎么煮美味又营养

鸡蛋不但营养丰富，而且还具有健脑益智的作用。因此很多家长都喜欢在早晨的时候给孩子做一碗鸡蛋粥来食用。下面觅食录小编给大家分享了鸡蛋粥的做法，快来试试吧。

鸡蛋粥食材准备

鸡蛋粥的制作过程

1.胡萝卜切条

2.最后切成丁

3.电饭锅中倒入足量的水

4.加一勺猪油，放入淘洗好的米，煮沸

5.把胡萝卜丁放在锅里与白米一起煮

6.鸡蛋打入碗中，加入酱油，搅拌均匀

7.待白米粥煮好后，在里面加蛋

8.拌匀

9.最后加点盐就可以出锅了。

小贴士

1、如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好;

2、鸡蛋和豆浆同食，鸡蛋和番薯同食也相克相克;

3、胡萝卜和白萝卜不要同食。

鸡蛋粥的家常做法

1、沙锅的水煮开，加入洗好的米。最好是水开后加米，这样米不容易粘底。这时就要改小火慢煲。

2、锅再次开后，用木勺搅动锅里米，搅得越勤，米的稠度越高。我很懒，一般都是搅一会玩一会，然后再去搅。

3、如果在洗米后加里一滴植物油泡一会再煮，效果更佳。

4、大约一个小时后，粥稠了，切成片的香菇加入。再小火煮一会

5、最后把鸡蛋打开，打成蛋花。再加一点盐即可。

烹饪技巧

1、大火煮开，小火煲。

2、在米煮得将要开花的时候，要时常去搅。这点尤为重要。

3、最后加盐，不然有点懈口。