家庭版焖莲藕的做法步骤

莲藕是我们在菜市场常见的蔬菜，家里做菜时也会用到藕，它可以炒着吃、煮着吃、还可以焖着吃。你想了解焖莲藕的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

焖莲藕所需食材

焖莲藕的做法步骤

1.莲藕肖皮泡清水清洗干净

2.泡洗干净的莲藕切块备用

3.自制烤叉烧

4.将自制叉烧 厚切

5.油锅前香生姜

6.下莲藕翻炒

7.加入叉烧继续翻炒

8.加入一碗水，番匀

9.盖上盖子焖煮二十分钟，至莲藕焖软熟透，叉烧出煮软了即可。加入适量的盐调味即。

小贴士

莲藕要清水泡洗干净才好煮，不然煮出来的莲藕一股泥味。

莲藕要焖软入味才香，一般要大火转中小火焖二十分钟左右。

莲藕的适用人群

一般人群均可食用。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病患者可打汁服用;脾胃气虚、食欲不振、缺铁性贫血以及营养不良者也宜食用。

孕妇能吃。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，对孕初期孕吐有较好的治疗作用。

产妇能吃。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。

宝宝能吃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。