焖莲藕简单又美味的做法

莲藕生活中常见的普通食材，它具有清烦热，消瘀凉血的功效，用焖煮的方式烹饪尤为美味。你想了解焖莲藕的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

焖莲藕所需食材

焖莲藕的做法步骤

1.准备所需材料。

2.将鹅肉洗净剁块，莲藕去皮洗净切块。

3.锅内加清水烧沸，放入鹅肉焯烫出血水。

4.然后捞起沥干水份。

5.干锅煸炒鹅肉出油，加入姜片、八角、花椒、山楂片、干辣椒、香叶、桂皮、冰片糖翻炒。

6.煸炒片刻后加入料酒。

7.再加入酱油。

8.翻炒均匀后加入莲藕、清水烧沸。

9.将鹅肉连汤倒入电压力锅内，合上盖，开盖旋钮旋到锁定位置。

10.在控制面板上按下开始键，再选择功能键，指示灯调到“牛/羊肉”功能，再次按下开始，这时电压力锅烹饪。

11.待程序结束后转入保温状态，最后收汁入味，按功能键选择功能“牛/羊肉”按下开始键，再按下“取消”键待机，然后按“收汁入味”键开始工作。

12.烹饪结束后进入保温状态，加入适量的盐调味，再按下“取消”键即可食用。

小贴士

添加清水时要注意份量，不要添加太多，因为电压力锅不会收干水份，只有在最后收汁入味时才会把汁收浓。

莲藕的清洗方法

将莲藕清洗干净是做莲藕的关键，如果莲藕上有泥土，则会影响莲藕的口感，现在小编为您介绍莲藕的清洗方法。

1、切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。

2、将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。

3、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。

4、很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了

5、市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。