鸡蛋粥的制作过程图解

鸡蛋蕴含了人体所需的各种营养元素，很多人习惯在早晨喝鸡蛋粥，这样会使营养更加全面、下面由觅食录小编为大家介绍鸡蛋粥的做法，希望能帮到你。

鸡蛋粥所需食材

鸡蛋粥的做法步骤

1.芹菜叶洗干净用冷水浸泡15分钟。

2.备好米饭、鸡蛋。

3.米饭入锅煮。

4.浸泡后的芹菜叶沥干水。

5.撕成小朵。

6.煮至粥粘稠，芹菜叶入锅。

7.加盐、味精。

8.淋入鸡蛋。

9.鸡蛋熟即可盛出享用。

小贴士

芹菜叶入锅不要煮太久。

调味品依据个人口味添加。

鸡蛋的家常做法

鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。

茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。

荷包蛋。鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄处撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋，其实是很不卫生的，没有熟透的蛋黄中含有细菌和寄生虫，吃了对人体有害。

炒鸡蛋。鸡蛋表面洗干净，磕入碗里，加适量盐，用筷子或打蛋器搅匀。锅里倒油，烧至八成热时倒入蛋液，大约十秒左右用锅铲打散，翻炒。炒熟后即可盛出。可以用来配韭菜、黄瓜、丝瓜、西红柿、洋葱等等。