排骨焖莲藕怎么做最有营养

排骨焖莲藕是一道典型的传统特色美食，肉质鲜嫩，口感鲜美。你想了解排骨焖莲藕的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

排骨焖莲藕所需食材

排骨焖莲藕的做法步骤

1.准备莲藕

2.将莲藕皮刨净

3.切厚片

4.用水煲10分钟

5.起油锅

6.放入排骨和葱花爆炒

7.将煲好的莲藕放入锅中，加适量水，

8.加入爆炒好的排骨，加入盐、耗油，盖上盖，焖15~20分钟，至莲藕松软

9.上碟，拌上香菜。

小贴士

莲藕焖的时间要长些，否则好硬。

莲藕的选购方法

1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

吃莲藕的好处

有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

莲藕能够养颜美容

众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。