瘦肉粥做法具体步骤图解

瘦肉粥即是瘦肉制作而成的粥，做法非常的简单的，而且非常美味营养。下面由觅食录小编为大家介绍瘦肉粥的做法，希望能帮到你。

瘦肉粥所需食材

瘦肉粥的做法步骤

1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀

2.锅内加少许清水

3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色

4.将步骤3盛起备用

5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐

6.将步骤4加入步骤5中，加入鸡精调味即可

小贴士

肉用水炒匀后，吃起来很鲜嫩。

正宗瘦肉粥的做法

材料

肉骨头，青菜(芹菜最好)，大米，姜片，盐，鸡精，胡椒粉。

做法

1.肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上。

2.锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水(2-3碗)。

3.拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味)。

4.盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟。

5.将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中。

6.再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅。

7.将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。