冬瓜焖鸭肉的做法详细步骤

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。夏天气温较高，用冬瓜搭配鸭肉焖着吃，有防暑解热的功效。小编给大家分享了冬瓜焖鸭肉的做法，快来试试吧。

冬瓜焖鸭肉食材准备

冬瓜焖鸭肉的制作过程

1.准备好原材料

2.爆香姜

3.倒入鸭肉，把它的油脂炸干，

4.炸干的鸭肉

5.放入适量料酒

6.放入适量老抽上色

7.搅拌好

8.放入冬瓜

9.再加适量温水

10.最后倒入小葱并放适量盐

11.上桌啦。

小贴士

鸭肉先要炸干油脂，吃起来才不腻。

冬瓜焖鸭肉的简单做法

主料

鸭肉适量、冬瓜适量

辅料

洋葱适量、蒜头适量、辣椒适量、沙茶适量、料酒适量

1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.

2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.

3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了

步骤

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。