番茄牛肉面的做法步骤图解

番茄牛肉面是一种以牛肉黄瓜条、西红柿、挂面等做成的面食。下面是觅食录小编给大家分享一些番茄牛肉面的做法，快来试试吧。

番茄牛肉面食材

番茄牛肉面做法

1.番茄两个

2.牛肉洗净

3.刀切

4.牛肉用蛋清抓匀腌制30分钟

5.锅中油热放入姜、蒜煸香

6.下入牛肉炒至变色

7.加入生抽、老抽炒熟出锅备用

8.牛肉炒熟出锅备用

9.锅中放少许油，下入西红柿碎煸软,加入清水煮开

10.放入牛肉、挂面煮到面条九成熟

11.放入蒜毫碎、用盐调味即可。

小贴士

牛肉炒之前用蛋清或者油腌制抓一抓。

番茄牛肉面的简单做法

材料牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖，水做法1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。

2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。

3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。

4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐(自己控制咸淡)拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。

5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可!