排骨焖莲藕的简单制作方法

将排骨和莲藕搭配在一起焖煮，莲藕的清香搭配排骨的鲜美，不仅美味而且含有丰富的营养价值。下面献上小编整理的排骨焖莲藕做法，相信一定会对大家有所帮助。

排骨焖莲藕食材清单

排骨焖莲藕的制作步骤

1.首先将莲藕洗净去泥，然后用菜刀拍碎

2.花生和绿豆洗净杂质，然后用清水浸泡一会

3.排骨用盐、生抽腌制一会，然后再上地瓜粉拌匀

4.热锅下油，然后将拌匀的排骨下锅爆一爆

5.将爆好的排骨和花生莲藕绿豆一起放到电压力锅中，加少许水按“肉类”键进行烹调

6.烹调好后就可以加盐调味上桌(我还再加上几朵木耳摆盘)

小贴士

加水的时候不要加太多了，因为不是煲汤哦。

辨别优质排骨的方法

看排骨的外观

首先第一点就是看它的外观，一般新鲜的排骨都是颜色鲜红的，最好粉红一点，不能太红或者太白。

闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。

一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

按压排骨

可以用我们的手按排骨，如果按过之后肉可以迅速的恢复原来的状态就是比较新鲜的。

如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。

如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。