花菜焖腊肉的简单制作方法

菜花质地细嫩，味甘鲜美，搭配腊肉焖煮后柔嫩可口，肉香浓郁，特别好吃。下面献上小编整理的花菜焖腊肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

花菜焖腊肉食材清单

花菜焖腊肉的制作步骤

1.将所有食材洗净切好备用

2.锅里放入油烧热

3.放入姜丝和花椒炒香再放入腊肉

4.加入辣椒酱炒出红油

5.放入花菜

6.炒匀

7.放入生抽炒匀

8.加入适量的水

9.大火烧开转中火焖熟

10.放入盐和鸡精炒匀

11.放入葱白炒匀

12.勾入薄芡

13.放入葱叶子炒匀关火

14.出锅，上桌。

小贴士

不能闷太久，水加少点焖的刚刚熟就好 勾点薄芡更入味。

花菜焖腊肉的好吃做法

食材：

花菜半个、烟熏腊肉 一小块

做法：

1.花菜半个，洗干净后改刀切成小朵。

2.烟熏腊肉洗干净后，煮熟后切成薄片备用。

3.取一小锅，加入清水适量。

4.水开后加入花菜。

5.加入切好的腊肉，放入适量的盐。

6.加盖焖10分钟左右，花菜熟软即可。

小贴士：

1.12月正是吃花菜的季节。选购的时候以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

2.买回来的香肠腊肉分成小袋密封了，放进冰箱冷冻室里1年都不会坏呢。想吃的时候就拿出一块，想怎么吃就怎么吃非常方便呢。