鸡蛋面的简单制作方法

鸡蛋面充分吸收了鸡蛋的各种营养，而且含有鸡蛋的面条，口感也更加的爽滑。下面觅食录小编给大家分享了鸡蛋面的做法，快来试试吧。

鸡蛋面食材准备

鸡蛋面的制作过程

1.准备食材。

2.在面粉中捏入一点食盐，在打入鸡蛋。

3.如需加水要一点一点倒入，和成面团后醒面10分钟以上。

4.将醒好的面团擀成大饼状，然后叠落起来，如图。

5.切成面条。

6.抖落掉薄面即完成。

小贴士

在叠落的每一层都要撒入薄面，可以避免粘连。

鸡蛋面的简单做法

材料

卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴

做法

1、水煮开。

2、加入面条煮开。

3、加入洗净的青菜叶关火。

4、调一碗面汤，先放芝麻香油。

5、再放生抽和黑醋。

6、加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)。

7、再加入蒜蓉香辣酱。

8、倒入煮面的汤，至碗的一半位置。

9、放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)。