鸡蛋面的做法详细步骤图解

鸡蛋面不仅营养丰富,口感细腻;而且食材方便,做法简便,更兼有美容养颜养身的功效哦。下面觅食录小编为大家推荐鸡蛋面的做法，欢迎参考。

鸡蛋面食材明细

鸡蛋面做法具体步骤

1.鲜肉切丝备用

2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱

3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽

4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒

5.放入豇豆丁翻炒

6.加入适量开水炖煮20分钟

7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟

8.捞出鸡蛋面

9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可。

小贴士

郫县豆瓣酱和甜面酱的比例为1:2。

鸡蛋面的功效与作用

1、鸡蛋面能护心

鸡蛋面中含有大量的碳水化合物和一些钙、铁以及磷与镁等微量元素，这些物质进入人体以后可以保护人类的心脏，提高心肌细胞活性，也能预防和缓解心悸与心律失常等不良症状，能起到养心护心的重要作用。

2、鸡蛋面能健脾养胃

鸡蛋面能调理脾因也能清热止渴，对人类的脾胃虚弱和消化不良选装症都有很好的调理作用，特别是人们出现腹泻便溏和食欲不振时，多吃鸡蛋面就能让症状很快好转。

3、鸡蛋面能保护肝脏

鸡蛋面还是一种能保肝的食材，它含有的蛋白质能修复受损的肝细胞，它含有的卵磷脂和卵黄素则可以提高肝脏的解毒能力，促进肝细胞再生，经常食用可以保护肝脏，预防多种常见肝病的发生。

4、鸡蛋面还能预防癌症

鸡蛋面中含有多种微量元素，特别是维生素B的含量比较高，这种物质进入人体以后会分解人体骨的氧化物与致癌成分，可以预防细胞癌变，从而也就减少了癌症的发病机率，起到了预防癌症的重要作用。