西红柿鸡蛋汤面的制作过程图解

面条的做法有很多种，西红柿鸡蛋面就是其中最受欢迎的一种，做法简单，美味营养。下面觅食录小编给大家分享了西红柿鸡蛋汤面的做法，快来试试吧。

西红柿鸡蛋汤面食材准备

西红柿鸡蛋汤面的制作过程

1.西红柿 鸡蛋 虾皮 葱 蒜

2.首先用250g面粉，100g水和成面团，先醒着。

3.葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。

4.锅中放油，油热放葱、姜爆香。

5.放入虾皮。

6.放入西红柿，炒出汁。

7.放入凉水，盖上锅盖，用大火烧着。

8.可以利用烧水的时间，将面团擀成大片。

9.在面片上撒上面粉，将面片叠起来。

10.切成长条。

11.再放些面粉，把面条打散。

12.锅中水开了，下入面条。

13.面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。

14.将汤面盛入碗中撒上葱花即可。

小贴士

1.醒面时要盖上一块湿布，防止面团干裂。

2.可以依据自己的口味选则面条，喜欢吃宽面条的可以切成粗面条，喜欢吃细面条的可以切细条。

3.按照我说的步骤做，会节省您很多时间。

西红柿鸡蛋汤面的简单做法

材料

番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉。

做法

1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用。

2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎。

3.材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油，然后倒入鸡蛋液，稍微把它炒散，盛出来。

4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。

5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡。

6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。