莲藕是很常见的一种食物,具有很好的食用价值,烹制成一道莲藕焖肉,吃起来美味又营养。以下是小编为大家推荐的莲藕焖肉做法,欢迎参考。

莲藕焖肉食材明细

莲藕焖肉做法具体步骤

莲藕焖猪肉的做法步骤1

1.先用适量的南乳,生抽,盐,糖,油将猪肉调好味。

莲藕焖猪肉的做法步骤2

2.莲藕去皮

莲藕焖猪肉的做法步骤3

3.用刀背拍大块

莲藕焖猪肉的做法步骤4

4.拍好的样子

莲藕焖猪肉的做法步骤5

5.倒入锅中

莲藕焖猪肉的做法步骤6

6.加入适量的水浸没莲藕

莲藕焖猪肉的做法步骤7

7.中火焖30分钟左右加入调好味的猪肉铺面

莲藕焖猪肉的做法步骤8

8.中间翻炒几次,最后加盐和生抽调好味。

莲藕焖猪肉的做法步骤9

9.焖至自己喜欢的软硬度(大约1-2小时)完成了。

小贴士

中间如果没有水了要添加水。

莲藕的功效与作用

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5、产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。

6、莲藕的藕节是极好的止血良药,其含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。

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