罗宋汤的简单制作方法

罗宋汤是俄罗斯的一种汤品。比较常见的做法都是以番茄酱为主料然后搭配一些蔬菜和肉类，然后配上面包食用。下面由觅食录小编为大家介绍罗宋汤的做法，希望能帮到你。

罗宋汤所需食材

罗宋汤的做法步骤

1.牛腩冷水焯水撇去浮沫备用。

2.土豆去皮切丁。

3.胡萝卜切丁。

4.洋葱切丁、葱切段、姜切片。

5.西红柿顶部划十字道，放入热水烫一会，去皮切块。

6.锅中倒入牛腩小火煮50分钟。

7.再放入葱姜、土豆丁、胡萝卜丁煮20分钟。

8.倒入洋葱丁加盖煮15分钟。

9.然后倒入西红柿煮10分钟。

10.出锅前加入盐。

11.好喝暖胃的罗宋汤就完成了。

小贴士

1.食材煮的时间根据火候大小做相应调整。

2.各种食材的成熟时间不同，所以不能同时入锅。

正宗罗宋汤的做法

原料

卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好不同制作方法罗宋汤图片(18张)。是红肠)。

调料

听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

制作

1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。