油焖茭白的简单制作方法

茭白是一种具有养生功效的食材，不仅营养丰富，还有清热、解毒、利尿、解酒醉的功效，用油焖的方式来烹制它特别美味。以下是小编整理的油焖茭白做法，赶快学着做一下吧!

油焖茭白食材介绍

油焖茭白的详细步骤

1.备好食材：茭白、香葱

2.茭白洗净后切滚刀块(切小点便于入味)

3.香葱洗净切寸段(葱白和葱绿分开放)

4.起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香

5.放入茭白和盐，翻炒片刻

6.跟着放入鲜酱油、老抽和糖

7.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟

8.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉

9.翻炒均匀即可出锅!

小贴士

茭白切小块会更好的入味。

传统油焖茭白的做法

材料：

茭白5根，八角1个，生抽17ml，老抽3ml，料酒10ml，芝麻香油3ml，鸡精2克，水20ml+淀粉0.3ml

做法：

1、茭白洗净有去皮切成菱形块备用，调料准备成一碗备用;

2、小锅内倒入适量油，将茭白下锅煎至金黄色，

3、不粘锅内倒入适量油，油热后放一只八角并下入茭白，

4、下入茭白后倒入调料转中火焖5-6分钟，然后大火收汁捞出即可;

小贴士：

健康少油，大家要控制油量哦!