黑鱼汤的制作过程图解

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，用来煮汤喝对我们的健康有非常大的帮助。下面觅食录小编为大家推荐黑鱼汤的做法，欢迎参考。

黑鱼汤食材明细

黑鱼汤做法具体步骤

1.食材：冬瓜、蜜枣、黑鱼骨头。

2.用木薯生粉择洗黑鱼骨头。

3.热油锅。

4.放入黑鱼骨头。

5.煸炒至鱼变白。

6.倒入滚水。

7.盖锅盖，大火煮15分钟，揭盖。

8.整锅高如砂锅中。

9.放入冬瓜和蜜枣，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮20分钟。

10.熄火盛出。

小贴士

此汤原汁原味，无需添加任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。

黑鱼的食疗应用

1、黑鱼可以治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。

2、黑鱼可以治疗慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退。黑鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。

3、治疗肠痔下血。黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用。

4、治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱。黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。

5、预防麻疹。黑鱼一条(约一千克)，煎汤洗小儿周身。

6、治疗胸闷、胀气。黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。

7、治疗耳痛。黑鱼一条(约二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用。

8、治疗口眼歪斜。黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂。

9、黑鱼可以治疗治疗沙眼。黑鱼胆汁加冰片少量，点眼。

10、黑鱼可以治疗催乳补血。黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用。