鲶鱼汤的简单制作方法

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，用来煮汤特别适合老人和儿童。下面觅食录小编给大家分享了鲶鱼汤的做法，快来试试吧。

鲶鱼汤食材准备

鲶鱼汤的制作过程

1.鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包。

2.先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。

3.锅里下油，煸炒姜片和洋葱。

4.接着加点糖炒酸菜。

5.片刻后，加入适量的清水。

6.水开后，再把腌制好的鲶鱼加进去煮上8分钟，后调味即可。

7.把黄瓜切片，放在碗里。

8.最后把酸菜鱼剩到带黄瓜的碗里即可。

小贴士

这是完全改良版的酸菜鱼，因为我们不吃辣的。但是味道也不比那个差。

所以任何菜都可以根据自己喜欢的味道来做，也有不一样的口感哦。

个人觉得如果那个鱼可以先用油煎下，味道也会更好点。

鲶鱼的食疗价值

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

功效：鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。