罗宋汤的做法详细步骤

罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。下面觅食录小编为大家推荐罗宋汤的做法，欢迎参考。

罗宋汤食材明细

罗宋汤做法具体步骤

1.准备所需材料。

2.番茄洗净，划上十字刀。

3.苏泊尔火红点2代锅加入少许清水，盖上盖子开炉加热。

4.当清水烧至起小泡。

5.将番茄放入热水中焯烫一下。

6.然后捞起去皮，再切成丁。

7.胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。

8.苏泊尔火红点2代锅内加入黄油，烧至锅底红点变成实心红色，这时说明锅内温度已经达到180度左右，是最佳的烹饪温度。

9.此时放入洋葱和蒜片，这样可防止油烟的产生，再将洋葱和蒜片炒出香味。

10.加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。

11.然后加入高汤和香叶。

12.再加入两大勺番茄酱。

13.盖上盖子，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。

14.加入适量的盐调味。

15.加盐后拌匀即可出锅。

小贴士

在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油。

苏泊尔火红点2代无油烟锅，在烹饪过程中，不要长时间干烧锅体，会缩短锅的使用寿命。

罗宋汤的其他做法

材料

洋葱，红萝卜，美国芹，高丽菜，红烧牛肉罐头，番茄糊，醋，糖。

制作

1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。

2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

3.煮至滚，加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。

4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。