家常油焖茭白的简单做法

茭白是常见的一种水生植物，它的根茎可以食用，用来油焖后非常美味，营养价值也很高。以下是小编为大家推荐的油焖茭白做法，欢迎参考。

油焖茭白食材明细

油焖茭白做法具体步骤

1.茭白剥去外皮，洗干净

2.切滚刀块备用。

3.锅中注入油，爆香姜片后倒入茭白块翻炒。

4.小火翻炒至茭白微黄。

5.烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

6.略微加些水，加盖 焖制3分钟。

7.中火收汁即可出锅。

小贴士

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

茭白的功效与作用

1、有效补充均衡人体营养

茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量,经常食用可以有效补充均衡人体营养。

2、具有清热解毒的功效

茭白具有清热解毒的功效,可用来解酒,有利尿止渴之功效。除此之外,茭白能够使皮肤光滑细腻,富有弹性。

3、茭白可补虚健体

对于身体虚弱者来说,茭白可补虚健体。对于一些高血压、黄疸患者,茭白能够起到良好的降压、退疸等辅助作用。

4、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

5、可以退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。