家常鲶鱼汤的做法具体步骤

鲶鱼用来煮汤营养价值特别高，其含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。下面觅食录小编为大家推荐家常鲶鱼汤的做法，欢迎参考。

家常鲶鱼汤食材明细

家常鲶鱼汤做法具体步骤

1.黑豆用水泡两个小时后清洗干净

2.鲶鱼洗干净砍块

3.锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆

4.锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄

5.加入黑豆烧开后放入姜丝

6.再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮

7.煲到黑豆软烂就可以了。出锅前加入盐调味

8.汤很浓很美味。

小贴士

吃的时候小心刺，很适合孩子和老人吃。

鲶鱼做法指导

1.鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

2.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。

3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

4.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

5.吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。