煮黑鱼汤的做法步骤图文教程

在日常生活中，多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对人的健康有百益而无一害。下面由觅食录小编为大家介绍煮黑鱼汤的做法，希望能帮到你。

煮黑鱼汤所需食材

煮黑鱼汤的做法步骤

1.黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2.准备好酸菜，冻豆腐

3.锅里油热，放下洗净的酸菜，加些糖煸炒5分钟，盛出

4.黑鱼头，尾切大块，当中段片薄片

5.把鱼片用料酒，盐，淀粉拌匀待用

6.锅里油热，放入黑鱼头，尾，骨头，煸至转色

7.加2大碗水.加姜丝

8.加料酒大火煮开，中火炖20分钟

9.放入冻豆腐

10.放入酸菜

11.加些辣椒酱，大火煮8分钟左右

12.加些盐

13.放入鱼片

14.煮开3分钟左右，加鸡精

15.撒些胡椒粉，蒜末.盛出

16.撒上葱花，浇上热油即可。

小贴士

1.煮鱼骨头，冻豆腐的时间可以久些，煮鱼片的时间只能在3--4分钟，这样鱼肉才鲜嫩.

2.因为我不怎么吃辣，所以只放了些辣椒酱，最后撒些辣椒是装饰的。

黑鱼汤的营养价值

黑鱼是人们非常熟悉的，可是大家就算经常吃它，也知道它对人体有益，但是却不知道它对人体有何作用。其实黑鱼药用价值极高，它属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。

另，黑鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

黑鱼汤还是孕妇和产妇大补之物。孕妇在孕期多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。而产妇在坐月子时，也可多喝黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。因黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。在给病人熬煮的黑鱼汤中适量放入红枣或者枸杞等活血药物功效更加显著。