黑鱼汤的做法具体步骤

黑鱼汤是以黑鱼和其他食材搭配炖煮的一款营养汤,其味道鲜美无比，深受人们青睐。下面由觅食录小编为大家介绍黑鱼汤的做法，希望能帮到你。

黑鱼汤所需食材

黑鱼汤的做法步骤

1.黑鱼洗净，去掉内脏刮掉鱼鳞。

2.准备好冬菜笋丝备用

3.黑鱼切块，本来只想用一条，切开后发现太少了，就用了二条鱼。总共重大约二斤。

4.热锅冷油

5.油烧到六成热，筷子放油里有小泡泡时放入姜片爆香。

6.放入黑鱼块

7.等鱼肉炒至颜色发白时，放料酒。

8.略炒一下，放开水，没过鱼肉，盖上锅盖。

9.等水烧滚后，放入雪菜。

10.略烧一会，放入盐。雪菜本身是咸的，盐只要放一点点即可，不放也行，根据自己的口味来。

11.放入红枣

12.装盆小贴士雪菜本身是咸的，盐只要放一点点即可，不放也行，根据自己的口味来。

正宗黑鱼汤的做法

材料

黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、、酒、胡椒粉;

制作步骤

1、首先要把黑鱼的去肠刮鳞洗干净，而后把豆腐切成长方形，花菇弄个刀花，容易入味;

2、入油锅煎到差不多金黄色;

3、加水和料酒;

4、加入配料;

5、用大火煮开，然后转成小火炖40分钟就可以出锅了。

黑鱼汤的营养价值

1、鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

2、孕妇在孕期多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。

3、产妇在坐月子时，也可多喝黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。黑鱼汤还有催乳的功效。

4、刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。