鲫鱼汤美味又营养的做法推荐

鱼汤的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常烧鱼汤喝吗，对自己的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中鲫鱼汤的做法是怎样的呢?下面由觅食录小编为大家介绍美味鲫鱼汤的做法，希望能对你有所帮助。

美味鲫鱼汤食材清单

美味鲫鱼汤的制作步骤

1.准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用，

2.山药去皮，切成条状的片，

3.胡萝卜用同样的方法切片，

4.起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼，

5.煎至两面金黄，放入适量的清水，

6.煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，

7.起锅前放入适量的蔬之鲜，

8.放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅。

小贴士

1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，

2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，

3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的鱼皮不容易破。

4、山药的处理：切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。

鲫鱼汤的好吃做法

材料

鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒。

大葱适量，小葱适量，姜适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的鲫鱼去腮开膛收拾干净，然后在鲫鱼的两边划3个口子，就可以了。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、然后就可以向锅中加入适量的枸杞子了，紧接着再转小火开始煮，大约将其煮20分钟就可以了。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。