美味蚝油焖鸡翅的做法推荐

蚝油烧菜烧菜又快又省事，而且特别鲜美，用来搭配鸡翅焖煮，吃起来滑嫩多汁，口感咸中带鲜，好吃极了。下面献上小编整理的蚝油焖鸡翅做法，相信一定会对大家有所帮助。

蚝油焖鸡翅食材清单

蚝油焖鸡翅的制作步骤

1.冻鸡翅室温解冻后用适量的盐腌制10分钟以上，油锅煎香鸡翅至表面金黄色

2.翻面再煎一下

3.加入小半碗水煮

4.加入适量的老抽，蚝油烧开

5.翻炒一下，使汤汁更好收干

6.香菜切小段

7.汤汁收到到差不多，鸡翅已经上色入味

8.加入香菜，稍微翻炒一下就好

9.装碗即可品尝了

小贴士

蚝油味鲜，色淡，如果要烧出颜色好看的鸡翅，要加入几滴老抽调色。

蚝油焖鸡翅的好吃做法

材料

鸡中翅十个，干香菇十朵，料酒一汤匙，蚝油两汤匙，老抽半汤匙，生抽半汤匙，冰糖三小颗，葱姜适量

做法

1.干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用

2.鸡中翅洗净(用剪刀剪去两边的皮和脂肪)，切成2段备用

3.锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄

4.放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味

5.倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油

6.加入半汤匙老抽

7.加入半汤匙生抽

8.加入三小颗冰糖

9.倒入泡香菇的水(注意碗底的杂质不要倒入)，再加适量清水至和鸡翅齐平

10.大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可