水煮肉片的制作过程图解

水煮肉片做起来其实很简单，当然首先我们要做好准备工作，猪肉选材的时候也要注意，要保证肉质的鲜嫩，这样做出来的水煮肉片才会好吃。下面由觅食录小编为大家介绍水煮肉片的做法，希望能对你有所帮助。

水煮肉片食材清单

水煮肉片的制作步骤

1.鸡胸肉切成薄片，加入少许淀粉和胡椒粉抓匀，腌制半小时。

2.锅里倒入油，放入葱姜蒜和水煮肉片调料酱小火翻炒。

3.加入适量盐。

4.倒入蘑菇翻炒。

5.倒入金针菇翻炒。

6.加入烧好的开水。

7.加入宽粉煮。

8.加入切好的海带，煮至海带变软。

9.海带煮差不多时加入油麦菜。

10.再加入生菜。

11.加入切成片的土豆。

12.最后倒入鸡胸肉，用筷子划开。

13.鸡胸肉变色后即可出锅，把辣椒面倒在菜上面。

14.锅里倒入油，烧到九成热，锅里冒烟。

15.把热油浇到菜上面，即成。

16.配上一碗米饭吃，特别特别的香。

小贴士

1.想吃什么菜就可以放什么菜，自己可以做调整。

2.浇热油的时候要保持距离，以免让油点濺到身上。

水煮肉片的好吃做法

材料

肉片300克，大白菜500克，油、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、盐、鸡精、水煮肉调料适量。

做法

1、瘦猪肉300克洗净切片，大白菜切块焯水，葱姜蒜洗净切好待用。

2、用料酒、淀粉把肉片抓匀。

3、起锅热油爆香葱姜蒜，翻炒水煮肉调料。

4、倒入1碗清水，烧约5分钟，放盐和鸡精调味。

5、锅开将肉片一一放入锅中，煮约3分钟。

6、肉片断生，撒上葱花和干辣椒淋上热油即可。

小诀窍

最好到超市买水煮肉或水煮鱼调料，省事方便好吃。用豆瓣酱和五香粉做水煮肉也可以。