煮四物汤的做法详细步骤

四物汤是传统中医流传下来的药方，具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。下面由觅食录小编为大家介绍煮四物汤的做法，希望能对你有所帮助。

煮四物汤食材清单

煮四物汤的制作步骤

1.将老鸭清洗处理干净，斩成块;

2.锅中入油烧热，爆香姜片;

3.放入鸭块;

4.中小火煎至鸭块两面金黄;

5.然后放在流水下，用水冲洗一下，这样炖汤后才不会很油腻;

6.将鸭肉放入电炖锅，再放入几片姜片;

7.将四物用水冲洗下;

8.装入药袋;

9.再放入炖锅中，加入适量清水，按下电炖锅自动键就可以了;

10.出锅前再加入少许盐调味。

小贴士

1.老鸭炖四物是我们当地习惯搭配的做法，如果不喜欢老鸭，也可以换成乌鸡。

2.鸭肉先煎一下，把表皮的油逼出来，再用水冲洗下，这样炖汤后就不会很油腻，也是我们当地的习惯做法，如果怕麻烦，也可以不煎，焯水就可以了。

四物汤的基本介绍

四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。

四物汤是补血的常用方，也是调经的基本方。其最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，被用于外伤瘀血作痛。后来被载于中国第一部国家药典——宋代《太平惠民和剂局方》(本书首先记载将四物汤用于妇产科疾病)。以后在宋代《卫生家宝产科备要·产后方》、明代《医方考·调经用四物汤》、清初《济阴纲目·调经门》等医学书籍中均有记载和评说。四物汤被后世医家称为“妇科第一方”，“血证立法”;“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。

在中国台湾省，比较流行的玫瑰四物汤是由当归、川穹、肉桂、熟地黄或者是生地黄熬制而成，如果是属于体质偏热的人适合喝生地黄组成的玫瑰四物汤，如果是体制偏寒性的人适合喝由熟地黄组成的四物汤!