四物汤的做法教程图解

四物汤以熟地、白芍阴柔补血之品(血中血药)与辛香的当归、川芎(血中气药)相配，动静结合，补血而不滞血，活血而不伤血。下面觅食录小编为大家推荐四物汤的做法，欢迎参考。

四物汤食材明细

四物汤做法具体步骤

1.四物包洗净;

2.鸡肉杀洗干净，剁块;

3.锅里烧开水，倒入剁好的鸡肉烫掉血水，捞干备用;

4.把四物包放入预热好的炖盅了，注入开水;

5.把捞干的鸡肉倒入炖锅里;

6.盖上盖子大火炖2小时;

7.开锅，用筷子轻轻插入肉里，看是否已炖软烂了;

8.调入盐，盖上盖子再煮10分钟即可关火。

小贴士

1、炖锅要先预热;

2、鸡肉要烫掉血水，炖出来的汤才会清;

3、只加盐巴调味即可，四物本身的味道就比较浓了。

四物汤的作用

1、调理血虚

一般女性较常发生血虚的问题，女性在月经、怀孕、生产、哺乳时，血量流失量大，容易造成血虚。中医的血虚症状，其实与西医的贫血类似，多为脸色苍白无血色、嘴唇白、头晕、疲倦、容易心悸等，女性则有月经量少或不来的情形。有时经痛或是月经量特别多时，可能有血液淤滞的情形，程惠政建议，可以在月经结束後，吃2到3帖四物汤改善一下。此外，冬天容易手脚冰冷的人，四物汤也有帮助。

实验表明，用甲基纤维素(MC)腹腔给大鼠或小鼠注射可引起实验性贫血;并有脾肿大及肾病变，动物死亡率较高。四物汤的正丁醇提取物能降低该模型小鼠的死亡率，血液学观察也表明有抗贫血作用，但对模型大鼠则未见效果。对苯肼所致浴血性贫血，本药的水提物仅稍有抑制作用。对放血所致小鼠急性失血性贫血，口服本药后，经粒细胞与红细胞比例、有核细胞百分率的骨髓象检查及骨髓染色形态和数量等观察发现，可使骨髓的造血机能改善，促进贫血的恢复，单纯补气方剂四君子汤作用较本方弱。对溶血性贫血的大鼠亦有一定的治疗作用，但作用较四君子汤弱。本方对实验性急性失血性贫血动物的红细胞、血红蛋白、网织红细胞等血液有形成分均有不同程度的增加，以血红蛋白增加显著。

2、调理女性生理期

四物汤是中医经典方，被誉为“妇科第一方”，对女性生理期的问题如量多量少、推迟来早等都具有一定的调理改善作用。

3、美容养颜

古往今来，四物汤受到无数女性的推崇，现代女性由于职场的压力，生活的繁琐，常常会使得肌肤蜡黄、面色不堪。四物汤可以让你的美貌容颜一直持续，肌肤保持水嫩柔滑。

4、疏肝健脾

脾虚、肝火旺，通常表现为没有胃口、容易发脾气。而长期没有胃口、睡眠质量不高，会加重肝火旺的症状，肝火太旺又会影响胃口。四物汤可以疏肝健脾，对情绪多变，常为一些小事大动肝火，总觉得气儿不顺的人群，带来福音。