胡萝卜焖排骨的制作步骤图解

胡萝卜是一种质脆味美的家常蔬菜，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂的功能，搭配排骨焖煮非常好吃。以下是小编整理的胡萝卜焖排骨做法，赶快学着做一下吧!

胡萝卜焖排骨食材介绍

胡萝卜焖排骨的详细步骤

1.玉米洗干净，切成小块

2.排骨洗干净，沥干水份

3.胡萝卜，洗干净削皮，切成厚一点的片

4.锅预热，入油，油温热后先把排骨煎两面黄，然加入生抽，白糖炒上色

5.再倒入胡萝卜，炒一下

6.然后加入水和玉米，生抽，盖上盖子大烧开转小火焖到差不多收汁

7.准备好葱

8.最后加入葱，炒均匀即可

9.成品。

小贴士

排骨先煎一下，会比较香哦。胡萝卜切好了就不要洗了会不甜。盐的份量要试一下够不够味才加哦。

胡萝卜的介绍

胡萝卜别名胡萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金等。不同胡萝卜品种含有的胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜营养丰富，其含有大量的维生素B、维生素C、另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂等作用，是一种很适合食用的食材。